Arrivé des Etats-Unis il y a une dizaine d’années, le brassage amateur fait de plus en plus d’adeptes chez nous. Il est facile de trouver des kits pour les débutants (où le travail est prémâché !) mais où la bière n’atteint pas des sommets…

 

Par contre, faire de la bonne bière, c’est une autre paire de manches!

Cela demande pas mal d’essais et de pratique. Etre dans un groupe et encadré par un passionné incite à se perfectionner, à se donner des idées.

L’atelier s’accompagne bien évidemment d’un cours théorique sur l’art du brassage et d’une dégustation de bières différentes. Difficile de trouver plus belge et convivial...

 

La première séance …

On définit en direct les composantes de notre bière artisanale. On y fixe la couleur, l’arôme, le degré d’alcool et… c’est parti ! Cette bière sera la nôtre : notre sélection d’ingrédients, notre eau et notre électricité pour une bière 100% personnalisée au groupe. Sont réalisées les étapes de brassage: filtration, ébullition, entonnement et ensemencement. On y désignera enfin son nom, y projettera déjà son étiquette et … serons surtout impatient de nous retrouver une cinquantaine de jours plus tard !

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La deuxième séance 15 jours plus tard:

Après une fermentation de 15 jours, une période de garde et une refermentation en bouteille, l’heure sera venue de déguster dans un cadre festif le tant attendu breuvage. Chaque participant pourra inviter une connaissance et repartira aussi avec une bouteille de notre cuvée unique.

 

Nous organisons un cycle sur Enghien. Il reste encore quelques places disponibles. Informations pratiques en cliquant ici.

Informations et prix sur demande.